Reactualizat la:

Valea lui Mihai a câștigat Trofeul „D’ale porcului”

Valea lui Mihai a câștigat Trofeul „D’ale porcului”
Scris de Dan Birta - Nu mai puțin de 14 echipe au concurat pentru câștigarea Trofeului „D’ale porcului”, sâmbătă, 30 noiembrie 2019, în parcarea de la Era Park.

Rectifica

11 echipe au fost din Bihor, două din Ungaria și una din Satu Mare. Juriul compus din specialiști renumiți. Ştefan Bercea – preşedintele Asociaţiei Naţionale a Bucătarilor şi Cofetarilor din Turism (ANBCT) România, Paul Siserman – director regional ANBCT Transilvania, Banat, Crişana şi Maramureş, Adrian Neag – project manager ANBCT România, Lavinia Maier – executiv chef Reliva, Eugen Bar – executiv chef – Castello, Alexandru Şandrău – executiv chef President şi Nicolae Pop – executiv chef ManagEvent nu au avut o misiune ușoară, trebuind să guste din preparatele celor 14 echipe.

Prima dată, ca la orice tăiere a porcului, s-a început cu jurizarea pălincii. Apoi au fost jurizate preparatele: toroș, cârnați, caltaboș și alte preparate din porc. Invitat de onoare a fost Ștefan Oprea, președintele Disciples Escoffier, Institute Culinaire Disciples Escoffier (ICDE) în România.

„Cel mai important criteriu este gustul. Trebuie să gustpm toate preparatele, să vedem care e mai bun. La fel, apreciem noutatea cu care vine fiecare concurent, inovația și respectarea tematicii concursului. Avem probe impuse: cârnat, caltaboș, toroș – care este un preparat local. Pentru toroș avem câteva ingrediente. Se face la fel, dar totuși reușim să desemnăm un câștigător, pentru că la un preparat, în afară de ingredientele din rețetă, trebuie să mai pui ceva – puțină dragoste și suflet”, a specificat Ștefan Bercea, președintele ANBCT.

Clasament

Trofeul ediției a VI-a „D’ale Porcului” a fost câştigat de echipa Valea lui Mihai. Pe locul II s-a clasat echipa comunei Oșorhei, iar locul al III-lea echipa comunei maghiare Körösnagyharsány. Echipa din Valea lui Mihai a câștigat și premiul întâi la categoria „Cel mai bun produs tradițional”, cu un toroș preparat după o rețetă spcială. Echipa din Oșorhei a preparat cei mai buni cârnați, iar cei mai buni caltaboși i-a făcut echipa din Körösnagyharsány. Juriul a decis că pălinca cea mai bună a fost a echipei din Oșorhei.

Pe tot parcursul festivalului, pe scenă au evoluat artiști cântăreți și dansatori. La festival a participat Văru’ Săndel, asaltat și salutat din toate părțile de bihorenii prezenți la festival. În cadrul festivalului a fost organizat și un târg de produse tradiționale.

Duminică, record

Duminică, 1 Decembrie, echipa „D’ale Porcului” va încerca să stabilească recordul mondial „Cel mai lung mititel”. Pe scenă, va susține un concert Mircea Rusu. De asemenea, tot în parcarea de la Era Park, va avea loc o demonstrație de Etno Kangoo Jumps, susținută de Kinga Sebestyén şi echipa Kapo.



Comentarii 0

Vă mulțumim pentru comentariul dumneavoastra. - comentariul va fi verificat de catre un editor si numai in cazul aprobarii va aparea pe site.

 
1000
/1000 caractere ramase
Mai multe stiri din categoria BIHON Ştirile judeţului Bihor
Hi-tech la Poliție pentru că “hoții îți invadează intimitatea”
Polițiștii bihoreni au lansat luni campania „Hoții îți invadează intimitatea”, într-o nouă abordare cu scop [...] mai multe »
„Asta-i datina străveche”, cu 400 de copii
Asociaţia Pro Bambini din Oradea anunță a X-a ediţie a Festivalului Naţional de Datini şi Obiceiuri de Crăciun [...] mai multe »
Casă în flăcări de la cablu electric defect. Alte două încendii provocate de coșurile de fum
Pompierii bihoreni au intervenit pentru stingerea a trei incendii în acest weekend: două provocate de coșuri de fum, [...] mai multe »
Pe cine afectează interzicerea articolelor din plastic
Restaurantele, lanțurile de magazine, cafenelele, barurile sunt forțate să identifice alternative biodegradabile la [...] mai multe »
Cresc salariile demnitarilor
Creșterea salariului minim, de la 1 ianuarie, îi avantajează pe demnitari, ale căror salarii cresc, încă o dată. mai multe »
Călin Pop cântă „Jocul ursului”
Jocul cu măşti de urs simbolizează moartea şi reînvierea naturii şi se joacă de Anul Nou. mai multe »
Un bărbat mut este dat dispărut! L-ați văzut?
Polițiștii bihoreni au fost alertați că un bărbat, în vârstă de 29 de ani, este de negăsit. mai multe »
O șoferiță drogată a intrat într-un copac și în gardul unei case din Oradea
O tânără de 24 de ani a produs un accident rutier în timp ce conducea un autoturism sub influența substanțelor [...] mai multe »
Lansare de carte: „Istoria presei culturale din Oradea”
La Muzeul „Iosif Vulcan” va avea loc, miercuri, lansarea cărţii lui Florin Ardelean. mai multe »
Mai multe din categorie »

Autentificare



Ti-ai uitat parola?
Inregistrare user nou

Autentificati-va sau adaugati un comentariu pe CLON.ro

Autentificati-va pe CLON.ro:




Ti-ai uitat parola?

Comentati pe CLON.ro:

Completati numele si e-mailul dvs. in casutele de mai sus pentru a putea comenta ca utilizator neinregistrat.

Inregistrare user nou